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Descripción

¿Qué vas a aprender?

Vamos a enseñarte el origen, cadena de procesos y trazabilidad que tiene el café

En 2 clases de 1 hora y media veremos los diferentes tipos de cafés que existen, sus orígenes y toda la cadena de producción hasta el empaquetado.

Contenidos

- ¿Qué es el café?
- Estructura de semilla
- Qué es el café de especialidad
- Características del grano de café
- Cultivo.
- Beneficiado del café.
- Cómo afecta el tueste y la frescura.
- Métodos de preparación.